2009年12月は北欧と北米からのシェフが来日し、堺市にある刀鍛冶や京都中央卸売り市場の見学、有機農園や豆腐店の訪問、有名料理店での修行など、めまぐるしいスケジュールを消化されました。シェフの方達が快適に何の不自由もなく研修を行っていただくためには、活動的で優秀な通訳の存在は必須でした。WAKJAPANから派遣した通訳はどの人もベテラン中のベテランで、そのタイムリーで正確な通訳振りで、フェローシップ事業に大きく貢献いたしました。
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